荊門新聞網 - 荊門地區權威新聞門戶網站 主辦:荊門日報社
網站首頁 | 設為首頁 | 加入收藏 | 在線投稿
荊門新聞網
您的位置:首頁 > 荊門壹新聞 > 正文

“文明餐桌”四大項,我們做到了幾項

  “文明餐桌”行動是我市創建全國文明城市的一項重要內容,由市文明辦、市市場監督管理局倡導,主要以提高市民文明素質和社會文明程度為目標,大力普及餐桌文明知識、倡導節約用餐行為、提升行業服務品位、打造餐飲文化,把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大市民的自覺行動。開展這項活動,不僅能推動城市文明層次提升,更是爭創全國文明城市的重要舉措。文明餐桌究竟包括哪些內容?各餐飲相關單位和市民消費者該怎么做?近日,記者向市市場監督管理局進行了解。

  文明餐桌主要包括科學用餐、衛生用餐、節儉用餐和文明用餐四大項內容。

城區部分酒店餐館主動提供公筷公勺。

城區部分酒店餐館主動提供公筷公勺。荊門晚報記者 汪兵洋 攝

  科學用餐 合理飲食

  合理飲食、科學用餐也可以稱之為合理營養(或稱平衡膳食)即:選料新鮮、食物搭配適當、制作(加工)方法科學、就餐時間合理。在日常生活中我們應盡可能做到:

  購買新鮮、符合食品營養安全的食材,建議到有合法資質、信用度高的店鋪購買,查驗食品檢驗證明,畜禽和水產品查驗檢疫證明。憑感官,檢查食材色香味是否異常和是否超過保質期。

  食物要葷素搭配,即肉、魚、蛋、豆制品、蔬菜等搭配合理,盡可能滿足糖(碳水化合物)、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽、纖維素等平衡。

  科學加工食品,保證食品安全和良好營養及色香味。油、鹽適量,少吃油炸食物。

  盡量不吃隔夜、隔餐食物。加工食物置放超過4小時的,應充分加熱后食用。

  早、中、晚餐時間安排合理,做到早餐吃好、中餐吃飽、晚餐吃少。

  衛生用餐 保證健康

  食品經營單位要亮掛食品經營許可證、營業執照等;食品加工場所應具備與加工品種、數量相適應的設備、設施,具備相應的消毒、更衣、采光、照明、通風、盥洗、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施;經營場所內外環境整潔;從業人員持有效健康證并穿戴整潔的工作衣帽和口罩上班。

  食品加工場所應具備與加工品種、數量相適應的設備、設施,具備相應的消毒、更衣、盥洗、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施;食材盡量做到先洗后切,大米不要搓洗以免損失營養;畜、禽、魚類及四季豆、土豆等應燒熟煮透,禁食發芽土豆、苦葫蘆等。

  節儉惜福 綠色消費

  勤儉節約是中華民族傳統美德,開展文明餐桌活動就是要引導全市人民綠色消費,大興節儉之風。這里有兩個層面的要求:

  餐飲單位必須做到:亮掛社會主義核心價值觀、文明宣傳公益廣告和不剩菜、飯提示牌等;文明服務引導消費者理性消費、節約消費;嚴格食品安全管理和食品加工,保障食品安全、營養;免費提供打包盒等。

  消費者應做到:理性點餐,吃多少點多少,不浪費食物,吃不完打包。厲行勤儉節約,摒棄講排場、比闊氣的消費陋習,按需點菜,拒絕舌尖上的浪費,提倡光盤行動等,做到節約用餐、以儉養德。

  文明用餐 講究禮儀

  文明用餐,主要是指食客不在餐飲場所吵鬧、喧嘩;不在禁煙場所吸煙;杜絕隨地吐痰等不文明陋習;不勸酒,不酗酒。開車不喝酒,酒后不駕車。餐飲服務行業推廣文明用語,注意儀表整潔,堅持優質服務,做到以禮待人、以誠待人。

  公勺公筷,引領健康文明就餐新風尚。當前疫情防控工作未結束,外出戴口罩,回家勤洗手、勤通風等已成為人們良好的習慣。而“講人情,喜相聚”是中華民族傳統美德,不管是闔家團圓,還是親朋相聚,大家都喜歡圍桌合餐,其樂融融。但這樣的方式也容易傳遞幽門螺旋桿菌、感冒病毒、乙肝病毒、新冠病毒等。據世界衛生組織數據顯示,影響健康的因素中有60%與生活方式和行為有關。新冠肺炎疫情下,廣大市民消費者要明白,聚餐、合餐容易帶來疾病傳播,筷箸情長時,推杯換盞間,也為病毒細菌擴散打開了方便之門。因此,倡導、推行使用公勺公筷非小事,一筷一勺見文明。餐飲單位應嚴格場所消毒和餐具消毒,保證向消費者提供清潔、衛生、安全就餐場所和公勺公筷,積極開展公筷公勺公益宣傳,提醒勸導客人使用公筷公勺;應主動堅持使用公勺公筷,防止疾病傳染。(荊門晚報記者 汪兵洋 通訊員 易歆 )

責任編輯:李旭萍
關鍵詞: 文明餐桌 2020創城
  • 微笑
  • 流汗
  • 難過
  • 羨慕
  • 憤怒
  • 流淚
版權申明:
①荊門新聞網 獨家稿件聲明:該作品(文字、圖片、圖表及音視頻)只供本網站使用,未經授權,任何媒體和個人不得全部或者部分轉載。對于有上述行為者,本網站將保留追究其法律責任的權利。
②本網轉載其他媒體稿件目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如因轉載的作品內容涉及您的版權或其他問題,請盡快與本網聯系,本網將依照國家相關法律法規支付稿酬或作其他相應處理。
山西中国体育彩票11选5 贵州快3开奖走势图 上海11选5走势图 赚钱项目 体育彩票31选7 山西快乐10分钟走势 山西体彩11选5直选 上海老张期货配资 陕西十一选五走势遗漏 山东福利彩票在线购买 北京pk10玩法